Verificação da balança pelo Inmetro: o que a loja precisa

Terça-feira, dez da manhã, o fiscal do Ipem entra no açougue, pede para usar a balança do balcão e tira da maleta os pesos padrão. A etiqueta colada na lateral ainda é do ano passado. A verificação de balança do Inmetro funciona assim: visita anual, sem aviso. Abaixo está o que ele confere, o que faz a etiqueta perder a validade e quanto custa uma balança pesando errado.

A balança precisa de selo do Inmetro?

Precisa, se ela define quanto o cliente paga. Toda balança usada para vender por peso tem que ser de modelo aprovado pelo Inmetro e passar por verificação periódica, feita pelo órgão de metrologia do seu estado (Ipem, Imetro, Ibametro, conforme o estado). A balança aprovada recebe a marca de verificação com o ano e um lacre de plástico, e essa marca vale até o fim do ano civil, segundo a página de balanças do Ipem-PR.

Balança de cozinha, balança de banheiro ou um modelo comprado em site estrangeiro sem a aprovação não servem para o balcão, por mais que pesem certo. O fiscal nem testa: a falta do modelo aprovado já é infração. O mesmo vale para a balança boa que foi consertada por um técnico qualquer e perdeu o lacre.

Como funciona a visita do Ipem

O fiscal coloca pesos padrão sobre o prato, em geral alguns valores dentro da capacidade da balança, e compara o que o visor mostra com o que ele sabe que pôs. A tolerância de erro depende do tipo e da capacidade do instrumento. Em Minas, o serviço público informa que a verificação é anual e feita sem aviso prévio ao estabelecimento, em qualquer dia do ano.

• Aprovou: a balança recebe a marca de verificação (a etiqueta com o ano), o lacre de selagem e um relatório de verificação. Guarde o relatório com os papéis da loja.
• Reprovou: a balança é interditada para uso comercial e o responsável é autuado. Você continua vendendo, mas em outra balança aprovada, ou por unidade.
• Taxa: a verificação é um serviço público pago, com valor por faixa de capacidade do instrumento. O Ipem-MG informa o valor sob consulta; não existe tabela única nacional para colocar aqui.

Você não precisa esperar o fiscal. Qualquer comerciante pode pedir uma verificação extra ao órgão do seu estado, e vale a pena fazer isso depois de um conserto ou quando um cliente reclamou do peso. É mais barato do que ser pego com a balança errada numa visita de rotina.

O que faz a etiqueta perder a validade antes do ano acabar

A etiqueta não é um passe livre até dezembro. Pelo regulamento que o Ipem-PR resume, a verificação perde a validade na hora em qualquer destas situações:

• a balança passa a errar além do limite permitido em serviço (por queda, desgaste ou mau uso);
• o lacre está rompido, danificado ou foi retirado, mesmo sem ninguém mexer na balança por dentro;
• a balança foi modificada de um jeito que mude a pesagem (troca de célula de carga, de placa, de software);
• um acessório não autorizado foi ligado nela, como um visor ou uma impressora que não constam no modelo aprovado;
• ela está sendo usada para uma finalidade diferente da aprovada.

O item do lacre é o que mais pega loja pequena. O técnico da manutenção abre a balança para trocar um cabo, fecha, e ela volta a pesar certo. Só que o lacre foi embora, e para o fiscal uma balança sem lacre é uma balança não verificada. Conserto é só em oficina autorizada pelo órgão do seu estado, que lacra de novo e registra o serviço.

Os 6 cuidados que o fiscal olha antes de pesar

Antes de colocar o primeiro peso, o fiscal observa como a balança está instalada e como ela é usada. Boa parte das autuações vem daqui, não de erro de pesagem. A lista abaixo junta o que o Ipem-PR e a cartilha do Ibametro cobram:

1. 1Nivelada, sem calço. Base firme e plana. Balança apoiada em calço de papelão ou com um pé no ar erra sem ninguém perceber.
2. 2Zerada antes de cada pesagem. O visor tem que marcar zero com o prato vazio. Um saco deixado em cima entre um cliente e outro desloca o zero.
3. 3Prato limpo. Papel, água de descongelamento ou resto de produto no prato entram na pesagem. Vale para o açougue e para a balança do hortifruti.
4. 4Visor visível para o cliente. O cliente tem que ver o peso e o valor enquanto pesa. Balança virada para a parede ou escondida atrás do vidro do balcão é infração, mesmo pesando certo.
5. 5Sem ventilador apontado para ela. Ventilador de teto ou de pedestal direcionado para a balança mexe na leitura dos modelos mais sensíveis. Longe do vento ou desligado na hora de pesar.
6. 6Tara descontada. Bandeja, saco e papel são descontados antes de calcular o preço. Em comida vendida por quilo, a regra vai além: o cartaz com as taras precisa ficar à vista, com letras de pelo menos 5 cm, e os valores têm que ser os mesmos que a balança desconta.

Quanto custa uma balança pesando errado

Erro de balança é pequeno por pesagem e grande por mês, porque multiplica tudo o que passa pelo prato. Imagine um açougue que vende R$ 40 mil por mês em carne pesada e cuja balança marca 15 g a menos a cada quilo (1,5%). São R$ 600 de carne por mês entregues sem cobrar, R$ 7.200 no ano, e ninguém vê, porque cada cliente leva 75 g a mais numa compra de 5 kg.

Se o erro é para o outro lado, o cliente paga mais do que leva, e o prejuízo vira processo. A multa por infração metrológica vai de R$ 100 a R$ 1,5 milhão, conforme o art. 9º da Lei 9.933/1999, graduada pela gravidade e pelo porte da empresa, e ainda cabe reclamação no Procon. Para uma loja de bairro, o custo real costuma ser a reputação: cliente que confere o peso em casa e acha diferença não volta.

Calcule quanto a sua balança errada custa por mês

Pese um peso conhecido, anote a diferença em gramas e coloque abaixo o quanto a loja vende por peso. A calculadora converte o erro em reais por mês e por ano, e em quilos se você informar o preço médio do quilo.

Balança quebrou: como consertar sem perder o selo

Primeiro, tire a balança do balcão. Vender com instrumento que você sabe que erra é o pior cenário numa fiscalização, porque junta erro de pesagem com uso consciente. Depois, siga a ordem abaixo, que preserva a verificação:

1. 1Procure a lista de oficinas autorizadas no site do órgão de metrologia do seu estado. Só elas podem abrir a balança e lacrar de novo.
2. 2Guarde a nota do serviço e o novo lacre registrado. Se o fiscal aparecer antes da próxima verificação, é isso que explica o lacre diferente do relatório anterior.
3. 3Se a balança for de modelo antigo, sem aprovação ou sem possibilidade de conserto, troque. Ao comprar, confira a aprovação do modelo na etiqueta do fabricante e peça a nota fiscal: o Inmetro mantém uma campanha contra balanças falsificadas justamente porque elas circulam em sites de anúncio com preço baixo.
4. 4Peça a verificação extra ao órgão do estado depois do conserto ou da compra, em vez de esperar a visita de rotina.

Balança integrada ao PDV: o que muda no caixa

A verificação cuida de a balança pesar certo. O que acontece depois, entre o peso e o cupom, é com você. Numa loja onde o operador lê o visor e digita o valor no caixa, o erro de digitação aparece todo dia, e numa auditoria do Procon o cupom que não bate com o peso vira problema seu. Com a balança ligada ao sistema, o peso entra na venda sem digitação, o preço por quilo vem do cadastro e a NFC-e sai com a quantidade em quilos. Fica um histórico de pesagens por produto, que ajuda a enxergar quando a balança começou a errar.

Para quem vende por peso o dia inteiro, como açougue, padaria e hortifruti, essa integração vale mais que qualquer relatório: ela tira do operador a única parte do processo que a verificação do Inmetro não cobre. Se a sua loja ainda digita o peso, compare planos com balança integrada antes de trocar a balança.

Hoje, antes de abrir, olhe a etiqueta da sua balança e o lacre. Se a etiqueta é de outro ano ou o lacre está solto, ligue para a oficina autorizada e peça a verificação, em vez de torcer para o fiscal demorar. Depois, pese 1 kg conhecido e anote. Com a balança certa e ligada ao caixa, o peso que o cliente vê é o mesmo que sai no cupom.