Giro de estoque: quanto tempo o dinheiro da loja fica parado

Você pagou o boleto do lote de tênis há dois meses e metade ainda está na prateleira. O fornecedor já recebeu; você ainda não. O giro de estoque responde em quantos dias o dinheiro que a loja põe em mercadoria volta para o caixa. Abaixo está a conta com números de exemplo, a calculadora e o que fazer com o resultado.

A conta do giro com três números da loja

O giro é quantas vezes o estoque foi vendido e reposto num período. Você precisa só do que vendeu a preço de custo e do estoque no começo e no fim do período.

1. 1Escolha o período. Mês ou trimestre funcionam bem para acompanhar.
2. 2Pegue as vendas a preço de custo, o CMV. Se o sistema não dá, use unidades vendidas.
3. 3Calcule o estoque médio com o valor do começo e do fim do período.
4. 4Divida as vendas pelo estoque médio. O resultado é o número de giros.
5. 5Converta em dias, que é o número que o dono entende de cara.

Exemplo: a loja de roupas que leva 60 dias para girar

Imagine uma loja de roupas que vendeu R$ 30.000 a preço de custo no trimestre. O estoque valia R$ 22.000 no começo e R$ 18.000 no fim.

Agora cruze com o prazo do fornecedor. Se ele dá 30 dias, a loja paga o lote um mês antes de terminar de vender. Esse mês sai do bolso, e é o que chamam de capital de giro. Por isso a loja que vende bem pode viver apertada: o estoque está engolindo o caixa.

Calcule o giro da sua loja

O que o número diz sobre a sua próxima compra

Não existe giro ideal único. Mercadinho gira várias vezes por mês com margem curta; loja de roupa e de calçado gira menos com margem maior. A comparação que vale é a sua loja contra ela mesma, mês a mês e categoria a categoria, como o Sebrae recomenda para o pequeno varejista.

• Dias subindo mês a mês. A loja está comprando mais do que vende. Segure o próximo pedido das categorias lentas.
• Uma categoria muito acima das outras. É ali que o dinheiro está preso. Comece a liquidar por ela.
• Giro alto com falta na prateleira. O estoque está curto demais e a loja perde venda. Reveja o estoque mínimo e o ponto de pedido.

Digamos que, na mesma loja, o tênis gire em 45 dias e o chinelo em 120. Cada real posto em chinelo fica preso quase três vezes mais tempo. Se o pedido de verão está para sair, é o chinelo que pede quantidade menor e reposição mais frequente, mesmo vendendo bem em dezembro.

Sete decisões de compra que fazem o estoque girar

• Separe o mix pela curva ABC. A curva ABC mostra os poucos itens que trazem a maior parte do faturamento; reposição começa por eles.
• Compre menos, mais vezes. Lote menor baixa o estoque médio sem aumentar a falta.
• Dê um mínimo a cada produto de giro alto, para repor na hora certa.
• Liquide o encalhe. Produto parado há meses raramente melhora sozinho; o custo do estoque parado cresce todo mês.
• Negocie prazo. Quanto mais perto o prazo do fornecedor ficar dos seus dias de estoque, menos dinheiro seu fica preso.
• Baixe cada venda na hora, senão o estoque do sistema mente e o giro também.
• Olhe por categoria, porque o número geral esconde os extremos.

Planilha de giro produto a produto

Para sair do número geral e ver produto por produto, a planilha calcula estoque médio, giro e dias de estoque de cada item. Ela marca o que está abaixo do giro alvo e tem uma aba de histórico mensal e um resumo com o dinheiro parado nos itens lentos.

Quando a planilha de giro deixa de dar conta

A planilha ensina, mas pede o estoque certo de cada produto no começo e no fim do período. Na loja com centenas de itens, isso vira digitação de fim de mês, e o giro para de ser calculado. Com o controle de estoque ligado ao caixa, o número sai do que já foi vendido.

É assim nos planos do VendaSimples. Na loja de moda, o giro por grade mostra qual numeração recomprar e qual cor encalhou.

Faça hoje a conta do último trimestre, nem que seja só com o total da loja. Se der mais dias do que o prazo do fornecedor, você achou por que o caixa vive apertado. O próximo passo é ver em qual categoria esse dinheiro está preso e segurar a compra dela no próximo pedido.